CORTAZAR, GTO.- Durante los dos días que duró la séptima edición de la Feria del Papalote en el área natural protegida de La Gavia, se tuvo una asistencia de aproximadamente dos mil quinientas personas.
Los visitantes llegaron de Guanajuato, Estados Unidos, concretamente de Ohio, de la Ciudad de México, Guadalajara, León, Tabasco, San Luis Potosí, San Miguel de Allende, Puebla, Michoacán, Salvatierra, Salamanca, Celaya y Jaral.
Los visitantes que estuvieron durante los días sábado y domingo, disfrutaron de la comida tradicional local, y fueron testigos de la premiación a las cocineras que dieron lo mejor de su arte culinario, además de participar en eventos culturales.
En el evento, la representación del alcalde Hugo Estefanía la llevó Agustín Banda, director de Servicios Municipales, acompañado por el de Desarrollo Económico, Israel Rivera Nuñez, quienes también emitieron su calificación en los platillos.
El primer lugar en el arte culinario fue para María Elena Gasca Alvarado, con su platillo de conejo en chile negro con garbanzos y agua preparada de mezquite.
El segundo sitio fue para Leonor Caracheo Rojas, que presentó su platillo de en hiladas y pambazos con agua de chía y limón.
El tercer puesto fue para Marina Gasca Alvarado, quien elaboró tamales con atole de cáscara, gorditas de queso y agua de tuna.
Los premios se dieron con apoyo de la Escuela de Gastronomía Pommes de Celaya, la que ofreció al primer lugar un curso de cuatro meses de cocina Mexicana Contemporánea gratis.
Al segundo lugar se le premió con un curso igual, pero con duración de solo un mes y al tercero, solo se le entregó un reconocimiento por su participación
En cuanto al concurso de elaboración de papalotes, los tres primeros lugares recibieron dinero en efectivo.
Al primer lugar fue para Juliana Vargas Gómez con 500 pesos, al segundo lugar, su hermana Lizbeth la que recibió 200, mientras que a Valeria Zimmerman que estuvo en el tercer lugar, recibió cien.