IRAPUATO, GTO.- La línea de matanza de reses del Rastro Municipal será reabierta este jueves próximo, acordaron el presidente Municipal, Ricardo Ortiz Gutiérrez y el Director General Contra Riesgos Sanitarios, Luis Carlos Zúñiga Durán.
Entre los principales acuerdos para lograr la apertura de la línea de matanza se encuentra el incrementar de 10% a 30% el número de muestras aleatorias y en caso de detectar carne con clembuterol notificar a la Secretaría de Salud del Estado¸ retener la carne y de ser necesario interponer una denuncia penal ante el Agente del Ministerio Público
“En ese sentido nosotros estamos de acuerdo en que las medidas de control corresponden al Rastro”, indicó el Alcalde Ortiz Gutiérrez.
Zúñiga Durán reconoció que las instalaciones del Rastro Municipal están en buenas condiciones y agradeció la disposición de las autoridades municipales, indicó que el reto de Salud Pública para las autoridades es cuidar que la carne que llega a los ciudadanos de Irapuato y sus alrededores sea sana para consumo humano.
De esta manera reconoció la disposición del Alcalde Ricardo Ortiz Gutiérrez para favorecer y hacer lo que sea necesario para garantizar la sanidad de la carne que sale del Rastro Municipal y sobre todo libre de clembutrerol y en este sentido los acuerdos es que otras autoridades como la Sagarpa se sumen.
Luego añadió que la Sagarpa hará la revisión de los productores confiables y la Dirección Contra Riesgos Sanitarios le notificará en donde se encuentran, para el caso de Irapuato, de donde vinieron las guías de productores confiables que incurren en el uso del clembuterol y en consecuencia también procedan.
Durante la reunión se acordó que el protocolo que deberán cumplir quienes deseen sacrificar reses en el Rastro Municipales se les notificará e igualmente se les hará saber del procedimiento que se seguirá y en donde se incluirá la retención de la carne y de ser necesario su incineración (como antes ya se hacía), hasta llegar a la denuncia penal por el riesgo de salud en que algunos ponen a los ciudadanos consumidores.