IRAPUATO, GTO.- El Rastro Municipal aumentó sus niveles de supervisión al ganado que ingresa para su sacrificio, a fin de detectar la engorda con clembuterol.
Se trata de uno de los compromisos que debe asumir este lugar tras la apertura que autorizó la Secretaría de Salud en la línea de matanza de bovinos.
Así lo dio a conocer el director general de Servicios Públicos, Gabriel Alcántara Soria.
“Comenzamos a trabajar en ello, la Universidad de Guanajuato nos certifica y nosotros vamos a estar aumentando el porcentaje de muestreo pero con el mismo esquema”, indicó.
Ahora uno de los riesgos es que el sacrificio de ganado vuelva a disminuir.
Hace dos años, cuando el Rastro fue reabierto tras la clausura por el clembuterol, bajó de 44 a solo 21 introductores de ganado.
Por lo pronto, el ganadero que metió los siete animales con clembuterol se encuentra vetado.
“Esperaríamos que no disminuyera pero al final de cuentas sabemos que en el caso del introductor que se detectó va a estar vetado en el sentido de introducir su ganado”, precisó.
Alcántara Soria dijo además que tuvo que ser la Secretaría de Salud, pues ellos tomaron las muestras, quien debía notificar a la Sagarpa de este caso.
Sin embargo dijo que desde la semana pasada el mismo Rastro puso de conocimiento oficialmente a la delegación.