SAN MIGUEL DE ALLENDE, GTO.- El Secretario de Turismo del Estado de Guanajuato fue el encargado de inaugurar la 1er Vendimia de Viñedo El Lobo ubicado en el municipio de San Francisco del Rincón Guanajuato.
El evento de la vendimia es una tradición milenaria, por lo tanto en esta primera edición los participantes colaboraran en la cosecha de las uvas, acarreo, selección y molida de los racimos, todo dentro del marco real de cosecha y vinificación de las uvas.
A los participantes se les dará un tour por los viñedos y la vinícola, explicándoles y degustando las diversas variedades de uva y las características de los diferentes vinos que producen.
El evento comenzó desde las 7:00 hrs., con la formación de cuadrillas, capacitación para la selección de los racimos y su corte. Se formaron turnos que comenzarán a diferentes horarios de acuerdo con la preferencia de los invitados.
El Lobo es una de las bodegas mexicanas de mayor calidad y con uno de los conceptos más originales en el mundo del vino mexicano.
Sus viñedos, ubicados a 1,850 metros sobre el nivel del mar, abarcan 20 hectáreas donde se producen, entre otras variedades: Merlot, Tempranillo, Syrah y Zinfandel.
Después del corte de listón en donde estuvieron presentes el Enólogo Juan Francisco Hernández Medina, invitados especiales y el Secretario de Turismo del Estado de Guanajuato; se realizó la cosecha de la uva Merlot, misma que fue triturada ante los asistentes para después ser depositada en las barricas para su fermentación.
Por su parte en San Miguel de Allende, el Subsecretario Octavio Aguilar Mata inauguró la 4ª Vendimia del Viñedo Dos Buhos.
Bodega dos Búhos busca ofrecer vinos de calidad, que refleje el carácter de la bodega, además de enaltecer el concepto Terroir, por lo que desde el inicio, hacen uso del conocimiento para trabajar los viñedos orgánicamente, especializándose en la producción de vinos naturales, sin intervención química y siempre con prácticas sustentables.
Con estas dos Vendimias se cierra la temporada en Guanajuato. La actividad Vitivinícola en Guanajuato data de 1600 a 1800 y es en los 80´s cuando se siembra la vid, para 2005 se genera la primera producción de vino.
En este sentido, en el año 2013 SECTUR fortalece la promoción y difusión de la actividad vitivinícola y lanza un nuevo producto turístico denominado ‘Festival de las Vendimias, Valle de la Independencia’ donde se realiza el 1er. festival en el mes de agosto.
Guanajuato cuenta con más de 26 etiquetas y 40 variedades de uva, anualmente se producen más de 100 mil botellas. Actualmente el Estado cuenta con más 26 viñedos de los cuales 14 están operando.