IRAPUATO, GTO.- El director del Rastro Municipal de Irapuato, Miguel Victoria Ponce, afirmó que las inversiones realizadas en los últimos años han permitido que este centro de sacrificio opere en un equilibrio adecuado entre la eficiencia operativa y las condiciones sanitarias, lo que ha evitado suspensiones en la matanza.
Señaló que, gracias al respaldo del Gobierno Municipal, se ha logrado mantener una racha de cero días de suspensión en las actividades, derivado de un mantenimiento constante y de la autorización anual de presupuesto para atender fallas en la maquinaria y mejorar los procesos.
“Ha habido un mantenimiento ejemplar, cada año se autoriza bastante presupuesto para ir reparando lo que va fallando y habilitar de una manera más correcta y más sanitaria la maquinaria que tenemos”, expresó.
Miguel Victoria Ponce destacó que, aunque el rastro representa una inversión millonaria, las mejoras se han realizado de forma gradual, lo que hoy permite contar con un espacio funcional.
“El rastro es una inversión millonaria, pero se ha ido habilitando poco a poquito, poco a poquito, y ahorita tenemos un rastro funcional”, indicó.
Asimismo, subrayó que el Rastro Municipal de Irapuato se mantiene como el de mayor volumen de matanza de bovinos y porcinos a nivel municipal en el estado de Guanajuato, lo que refleja su capacidad operativa y la confianza del sector.
Añadió que este avance ha sido posible gracias al apoyo de la presidenta municipal y del director de Servicios Públicos, Rogelio Pérez Espinoza.
Finalmente, reconoció que siempre existen áreas de oportunidad para mejorar, tanto en materia sanitaria como en eficiencia, aunque actualmente el centro se encuentra en condiciones que permiten un buen desempeño.
“Este es un tema que nunca se acaba, siempre hay algo más sanitario, más novedoso, de mayor eficiencia, pero ahorita estamos en un equilibrio entre la operatividad y la sanidad que nos permite trabajar bien”, concluyó.
