LEÓN, GTO.- El secretario de Turismo, Fernando Olivera Rocha, dio a conocer La Cumbre Internacional de la Gastronomía; Guanajuato ¡Sí sabe! “Mestizaje de cultura y sabor”, en la que se espera una derrama económica de más de 45 millones de pesos y que arranca este 1° de junio.
Es un encuentro que contribuye y fortalece la identidad gastronómica de nuestro Estado, convirtiéndose en referente para expertos y aficionados en todas las vertientes del sabor: Festivales, Proveeduría, Academia, Manifestaciones Culturales y mucho más, señaló el funcionario.
Pasión, talento y experiencia fluyendo a lo Largo de 12 días, en 8 destinos en Guanajuato; Celaya, Guanajuato, Irapuato, León, Salamanca, San Francisco del Rincón, San Miguel de Allende y Silao.
Serán cinco estados invitados; Jalisco, Tlaxcala, Guerrero, Ciudad de México y Campeche y se contará con la presencia de tres países invitados España, Japón y Colombia.
Participarán 50 Chefs; 12 Internacionales, 12 Nacionales y 26 Estatales. Algunos de los chefs reconocidos de talla internacional que asistirán a esta Cumbre Gastronómica de Castilla-La Mancha son; José Carlos Fuentes, Víctor Sánchez Beato, Pepe Rodríguez, Adolfo Muñoz e Iván Cerdeño.
Cada destino tendrá su propio concepto, Guanajuato Capital: Guanajuato de mis Sabores, San Miguel de Allende: SMA Gourmet, León: León con Sabor en la Piel. Estos son solo algunos de los conceptos que se vivirán en Guanajuato ¡Sí sabe!.
También se llevará acabo el cuarto Encuentro de Cocineras Tradicionales del Estado de Guanajuato 2016 que se conformará de 25 Cocineras Tradicionales, que se enfocará en la preservación de los ingredientes tradicionales. Habrá un concurso de platillos tradicionales.
Dentro del Guanajuato ¡Sí sabe! se homenajeará al Chef Ricardo Muñoz Zurita, considerado como uno de los 24 top chefs de Latinoamérica.
Se esperan a más de 60 mil asistentes y una derrama económica de 48 MDP y un 45 % de ocupación hotelera.