IRAPUATO, GTO.- Francisco López Tostado, presidente del Consejo Estatal Agroalimentario (CEAG), recomendó a los municipios concesionar sus rastros, para quitarse de muchos problemas, sin dejar a un lado la supervisión de estos espacios.
El líder agrario comentó que para mejorar los temas de salubridad y de economía, lo ideal es que los rastros instalados fueran de “Tipo Inspección Federal”, es decir TIF ya que cumplen con todas las medidas de salud.
“Me refiero a que hay que estar propugnando porque solo existan rastros tipo TIF, donde la garantía se incrementa, ahí no se puede matar ganado enfermo, con clembuterol y cosas por el estilo”.
“Ahí se tiene que realizar con un esquema de regionalización para establecer mataderos más certificados, que todos fueran TIF, los ayuntamientos se pueden quitar un problema si los concesionan”, comentó.
Francisco López Tostado manifestó que incluso podría haber rastros regionales o metropolitanos ya que la mayoría de los mataderos mantienen pérdidas o números rojos.
“Recomendamos que los rastros sean regionales, metropolitanos y TIF, que se pueden hasta concesionar, la autoridad es buena para gobernar, no para administrar”, añadió.
El presidente del CEAG afirmó que para lograr esto, se tiene que llegar a un acuerdo para tener una mejor operación en los rastros que hay en los municipios.