GUANAJUATO, GTO.- La Secretaría de Salud de Guanajuato (SSG) durante el Operativo Cuaresma 2016, suma 716 visitas de verificación a establecimientos que ofrecen productos del mar.
Como resultado de estas acciones, el secretario de Salud, Ignacio Ortiz Aldana, informó que en total se ha reportado un 90.65 por ciento, en cuanto al cumplimiento en la aplicación de buenas prácticas de higiene y sanidad.
A través de la Dirección General de Protección contra Riesgos Sanitarios, la SSG implementa el Operativo Cuaresma con el objetivo de proteger a la población de riesgos por el consumo de productos de la pesca, a través del fortalecimiento de acciones de vigilancia.
Se realizan visitas de verificación de los establecimientos dedicados al proceso de productos de la pesca y centros recreativos con alberca, además de tomar muestras de productos del mar, así como agua y hielo que se emplean para el proceso de pescados y mariscos.
Ortiz Aldana agregó que desde el 8 de marzo que inició el Operativo Cuaresma, se han tomado 391 muestras de productos de la pesca, agua y hielo, además de verificarse más de 75 mil 720 kilogramos de pescado y 43 mil 777 kilogramos de marisco.
Como resultado de estas acciones, se ha procedido con la suspensión de 13 servicios y el aseguramiento de 7.9 kilogramos de producto.