LEÓN, GTO.- Ante la investigación que realiza la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) por un presunto brote de contaminación relacionado con lechuga rallada, la Secretaría de Economía de Guanajuato, Claudia Villaseñor, llamó a evitar especulaciones y esperar los resultados oficiales antes de atribuir responsabilidades a alguna empresa.
La funcionaria señaló que la FDA continúa con los análisis para determinar el origen de la contaminación y explicó que, hasta el momento, se investiga la causa raíz del caso, por lo que no existe una conclusión definitiva que relacione el problema con un productor en específico.
Respecto a la empresa Taylor Farms, que cuenta con un complejo en la carretera Doctor Mora – San Miguel de Allende, indicó que los productos agrícolas destinados a exportación pasan por estrictos controles de inocuidad y calidad antes de llegar a los mercados internacionales.
La secretaria advirtió que emitir juicios anticipados podría afectar a miles de familias que dependen del campo y de las empresas dedicadas a la producción y empaque de hortalizas en Guanajuato, por lo que reiteró que esperarán la información oficial tanto de autoridades estadounidenses como de la Secretaría del Campo.
Sobre un posible endurecimiento de los controles en caso de confirmarse alguna irregularidad, explicó que cada empresa cuenta con protocolos propios de calidad y que primero debe determinarse si la contaminación ocurrió durante la producción, el almacenamiento, el transporte o la manipulación del alimento.
De acuerdo con la información del reciente brote de ciclosporiasis en Estados Unidos en 2026, los alimentos con mayor riesgo de contagio son principalmente productos frescos y crudos, especialmente las llamadas verduras de hoja verde, siendo en primer lugar la lechuga.
Finalmente, descartó estimar un posible impacto económico, al considerar que sería irresponsable hacerlo mientras no se conozca con certeza el origen de la contaminación ni el alcance del caso.